2026年7月7日 星期二

經濟日報社論/虛擬資產開啟金融新國力

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◆  聯合報社論/食安破口,中央大事化小,地方與業者補漏
◆  聯合報黑白集/賴品妤與焦糖哥哥
◆  經濟日報社論/虛擬資產開啟金融新國力








經濟日報社論/虛擬資產開啟金融新國力

2026-07-07 01:46  經濟日報/ 社論
立法院日前三讀通過《虛擬資產服務法》,象徵我國正式建立虛擬資產專法監理制度,這不僅是金融法制的重要里程碑,更代表台灣開始與國際接軌。路透


立法院日前三讀通過《虛擬資產服務法》,象徵我國正式建立虛擬資產專法監理制度,這不僅是金融法制的重要里程碑,更代表台灣開始與國際接軌。然而,立法完成只是第一步,真正的挑戰在於未來子法如何設計,以及政府是否能將虛擬資產提升至國家金融戰略層次,而非僅視為金融監理議題

近年國際虛擬資產監理已形成共同方向。金融行動工作組織(FATF要求建立虛擬資產服務提供者(VASP)許可制度,落實客戶審查(KYC)及「Travel Rule」;國際證券管理機構組織(IOSCO)強調市場透明、資訊揭露與投資人保護;國際清算銀行(BIS)則提出「相同風險、相同業務、相同監理」原則。我國《虛擬資產服務法》建立許可制度、反洗錢及業者治理架構,大致符合國際監理趨勢,值得肯定。

但若與主要國家相比,我國制度仍有改善空間。歐盟《MiCA》已建立加密資產白皮書、穩定幣準備金、跨境護照及完整投資人保護制度;新加坡《Payment Services Act》採風險導向監理,兼顧創新與安全。

此外,日本《資金決濟法》要求客戶資產信託保管及冷錢包管理;香港《AMLO》透過發牌制度吸引國際合規業者;韓國《Virtual Asset User Protection Act》更建立市場操縱禁止及投資人賠償機制。反觀我國,穩定幣監理、代幣化資產、去中心化金融(DeFi)、跨境平台管理及投資人救濟制度,仍有待未來子法進一步完善

因此,主管機關即將制定十項子法,不應只是行政細則,而應成為建構國際競爭力關鍵首先,應建立風險導向監理,依不同業務採取分級管理;其次,導入科技監理(SupTech),運用區塊鏈分析及人工智慧提升監理效率;第三,完善投資人保護制度,包括資訊揭露、客戶資產隔離保管、適合度管理及保險機制;第四,建立跨境監理合作與執法機制,強化主要司法管轄區資訊交換司法互助

值得注意的是,《虛擬資產服務法》雖能提升合法交易平台的治理品質,但無法解決虛擬資產詐騙。近年多數詐騙案件來自假投資平台、社群媒體、LINE 投資群組境外交易所,犯罪集團利用跨境資金流動去中心化錢包迅速移轉資產,即使國內業者全面納管,也難以遏止

因此,政府應建立涉詐錢包黑名單、異常交易即時通報、跨境司法合作及快速凍結機制,並結合區塊鏈分析技術與人工智慧,提高打擊詐欺的效率。

更重要的是,行政院應將《虛擬資產服務法》定位為國家數位金融戰略,而單純金融監理法規。政府正積極推動台灣成為亞洲資產管理中心,但全球資產管理已由傳統股票、債券及基金,逐步擴展至代幣化資產穩定幣數位證券其他數位金融商品虛擬資產不再只是新興投資工具,而是未來資產管理重要組成

虛擬資產是台灣建構亞洲資產管理中心的重要拼圖,政府應建立跨部會數位資產政策協調機制整合金融監督管理委員會、中央銀行、法務部、數位發展部及國家發展委員會,共同推動數位金融發展藍圖,讓監理、安全、科技與產業政策相互配合

唯有透過完善子法設計、與國際接軌的監理制度,以及兼顧創新風險管理政策思維台灣才能將《虛擬資產服務法》的立法成果轉化推動亞洲資產管理中心數位金融發展新契機,在全球金融科技競爭中占有一席之地。

























聯合報黑白集/賴品妤與焦糖哥哥

2026-07-07 01:14  聯合報/ 黑白集
前立委賴品妤的新職是「台灣電視劇製作產業聯合總會首席顧問暨泰國執行長」。 聯合報系資料照


久未登上媒體版面的「雲豹小公主」、前立委賴品妤,近來發布新職,「台灣電視劇製作產業聯合總會首席顧問泰國執行長」。這個一口氣念不完的頭銜,一看便知不僅和影劇業相關,還管到與泰國交流,來頭不小。

翻開賴品妤履歷,她只擔任過一屆立委。雖然也有新媒體、電競、動漫榮譽職銜,但在「電視劇」或「對泰關係」領域,卻不曾聽聞。媒體說,她過去就是某泰劇鐵粉,常去泰國追星。坐上這職位,堪稱追星族的天花板

賴品妤不但登峰,還自許能成「台泰商業合作推手,為兩地娛樂圈創造更多火花」。跨界之大,與其「勞工立委」轉型成「綠能大亨」的父親賴勁麟,實不相上下。追星成就,讓萬千娛樂圈粉絲,自嘆弗如。

賴品妤獲重用,是因追星有成,或另有玄機?稍稍推敲,便心領神會。她的最佳資歷絕非「卸任立委」,而是其背後不僅有政商雙棲非同小可的雙親,更是民進黨當權的「新潮流系」。這番「跨界」,當然也就富含濃濃政治味了。

與此同時,曾是綠營議員重要網軍的「焦糖哥哥」陳嘉行,最近分享自己求職受挫心情。焦糖哥哥因爭議多端難回政壇,要比爭議,賴品妤絕對只多不少,但兩人際遇卻有如雲泥。略改電影魯冰花台詞,「有權人的小孩,什麼都比較會」,道盡一切



























聯合報社論/食安破口,中央大事化小,地方與業者補漏

2026-07-07 01:12  聯合報/ 社論
中聯油脂生產的大豆沙拉油遭驗出致癌物苯駢芘(BaP)超標,食安疑慮持續延燒,有致癌疑慮的問題油全面下架,部分賣場並貼出公告,指引消費者憑發票退款、補償。 記者許正宏/攝影


國內爆發重大食安風暴,食用油安全把關機制出現破口。一千三百公噸含一級致癌物苯駢芘超標的大豆沙拉油,流向全台二百多家業者;多數致癌沙拉油已製成各類食品或烹調菜餚,被消費者吃進肚裡,受害民眾難以計數。民眾擔心繼續吃到致癌沙拉油食品,部分業者主動下架遭波及的食品,地方政府更積極稽查中鏢的下游廠商、店家、餐廳與學校。可議的是,負責全民健康的衛福部卻想大事化小,一度拒絕公布問題油流向,甚至刻意淡化沙拉油的致病風險

中聯油脂四月製造的大豆沙拉油含苯駢芘超標,是下游廠商南僑六月自主檢驗發現的。衛福部食藥署把關鬆散,後知後覺,形成監管漏洞。事件延燒不止,則是因為食藥署處理態度消極保守,加深社會不安。台北市與台中市政府攜手食安聯防合作比對批號預防性下架食藥署卻說第二層產品不必下架、不要肉搜。若干廠商主動公布並下架疑慮產品時,食藥署更急著全面蓋牌。中央比不上地方政府的積極任事,亦不如廠商的誠懇負責,甚至不願讓訊息透明化,當然無法消弭民眾食安疑慮

食藥署死守食品違規案件產品處理原則,要求第一層產品的油品回收;問題油製成的雞塊、沙拉醬等「第二層產品」,則不必下架,也不公布名單。直到被民眾罵翻,食藥署才改口宣布,使用該批沙拉油比率逾兩成的第二層產品,須預防性下架檢驗,使用不到兩成的食品也須公告品項類別。台北市長蔣萬安疾呼食安沒有蓋牌空間,並力促中央公布名單後,食藥署才公布二五七家受影響業者名單;至於對夜市小吃店等的自主揭露,只表態「樂見其成」。

食藥署原先主張致癌沙拉油第二層製品不必下架,理由是:問題油經過加工與烹調製成沙拉醬、洋芋片、烘焙食品或餐廳菜餚後,苯駢芘已「大幅稀釋」,對人體健康「風險極低」,因此相關食品可以繼續販賣和上桌。這種態度,不僅是科學傲慢,更是推諉卸責欲蓋彌彰心態。身為全國最高食安把關機關衛福部的邏輯其實無法說服民眾,其真正目的,無非在遮掩迴避政府的責任

《食品安全衛生管理法》對食品中的殘留農藥、動物用藥,甚至受放射能汙染,都有安全容許量。但對食品中有毒有害人體健康之物質時,則明確規定,不得製造、加工、調配、販賣,甚至不得作為贈品或公開陳列。食藥署卻打馬虎眼說,苯駢芘稀釋後就沒問題,那我們還需要這部食安法嗎?衛福部長石崇良也說,他一開始也「覺得怪怪的」,但還是按現有制度做。但衛福部食藥署是食安法的中央主管機關,卻在重大食安事件爆發後公開帶頭鼓勵違反食安法,實在不可思議。

食品檢驗客觀科學標準食品安全應有嚴謹把關機制,但民進黨政府面對食安議題一貫採取政治標準。民進黨在野時,對於食品驗出有害物質高喊「零檢出」;執政後,卻說「零檢出」不科學。蔡政府對萊克多巴胺殘留要求「接軌國際」,賴政府對苯駢芘超標則堅稱第二層製品風險極低民進黨政府對食品有害物質容許量,只根據政治風險隨意調整

民以食為天。諷刺的是,面對食安風暴,中央處置落後地方政府,甚至被地方政府推著跑。衛福部食藥署似乎只想蓋牌控制受害範圍,而不是提供資訊協助民眾避雷似乎急著止血停損,而不是化解民眾食安焦慮。有這樣雙標衛福部,民眾如何能吃得安心?











【專家之眼】「地理標示」可助食安管控與農產外銷(小暑)

◆  【專家之眼】「地理標示」可助食安管控與農產外銷(小暑)











【專家之眼】「地理標示」可助食安管控農產外銷

2026-07-07 06:13  聯合報/ 李武忠/農漁經學者
夕張的紅肉哈密瓜品質是日本第一,以其製成的冰淇淋、果凍等美味香濃。聯合報系資料照


隨著經濟成長以及貿易自由化產品來源更加多元,消費大眾對確保食品的來源、品質和安全益加重視,台灣仍一再爆發食安事件,如近日的油品致癌物超標,果賤傷農,如香蕉盛產每公斤價格慘跌至個位數,地理標示或可提供一個有效的解決途徑。

地理標示屬於一種智慧財產權認證,具有鮮明的地域性和獨特性特徵,用於農產品、食品、酒類等,例如:哥倫比亞咖啡豆、西班牙曼切格乳酪、法國干邑白蘭地酒、瑞士鐘錶、日本和牛等等,都具備原產地特性產品獨特性優良品質食用安全,不僅為產品和生產商帶來更多價值,還可以提高產品在國內外市場的競爭力和價格水準,已成為各國積極推動的重點。

許多重要貿易國透過推動地理標示獲得相當正向效果例如;歐盟將地理標示視為品質保證,可以提高產品聲譽,據歐洲一項調查顯示,具有地理標示標章產品的銷售平均價格,是未獲得認證類似產品的兩倍;歐盟每年投入近億歐元,來推廣以地理標示產品為首的優質產品,提高民眾對地理標示識別度認知度並透過自由貿易協定,協助出口地理標示產品,有利於國外市場開拓。

美國實施的地理標示保護制度與歐盟不同,歐盟採用一種專門的註冊制度,而美國則傾向於將地理標示視為一種智慧財產權,透過商標法律制度(包括證明商標集體商標)來保護地理標示,避免消費者誤導並保護生產者聲譽。

日本於民國一○四年(2015年)開始施行「地理標示保護制度」,在地擁有許多高品質好口碑區域品牌產品,如夕張蜜瓜、靜岡茶、神戶牛,不僅可保護生產者消費者利益,還可提高消費者辨別優質真品能力;若能將食物本身及其加工和烹飪技藝,一起保護更優。越南、印度地理標示涵蓋從品質控管原產地溯源品牌行銷乃至地方文化保存多層次功能,成功讓原本僅限於地方消費農漁產品躍上國際舞台

中國大陸至國一一四年(2025年)底,已累計5,066個地理標示產品,年產值接近一兆人民幣,已成為增收致富金名片,如贛南臍橙煙台蘋果吐魯番葡萄乾,有效促進區域經濟發展,並透過地理標示互認,如中歐地理標示協定,以助力海外出口

台灣依商標法地理標示納入法律保護機制,只要申請註冊產地證明標章產地團體商標,獲准就可享有行政司法雙重保護台灣基於法律的屬地主義地理標示僅在國內受保護,想於海外不被假冒,須於當地依法取得保護資格,方能及時有效維護權益。

台灣消費者在歷經多次食安教訓後,已逐漸接受經驗證通過的農漁產品,其中品質安全價格仍是消費者採購的主要考量。這些年台灣積極推動農產品認證標章,重心擺在有機農產品產銷履歷產品認證,民眾對於地理標示觀念仍未普及,且政府對於地理標示的實務推廣國際行銷層面不足台灣政府不想依賴大陸市場,可考慮透過地理標示,來協助開拓其他外銷市場,進而提高農民收益

近年來,許多地理標示產品正跳脫單純「賣原料」的限制,向產業鏈前後端深度延伸,創造出更高的附加價值,具有地理標示產品可在市場上獲得競爭優勢,值得台灣參採。儘管地理標示具有顯著優勢,但也面臨許多挑戰,尤其是在執法監管以及與國際貿易規範的連結上,仍有很大改進空間。









讀家觀點/聯合+紐時 輕鬆提升雙語、雙文化素養

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◆  源頭管理失守、中央只喊口號、校園人力匱乏… 誰給孩子安心吃飯的環境
◆  毒油衝擊深且廣 通報漏洞快補強
◆  讀家觀點/聯合+紐時 輕鬆提升雙語、雙文化素養
◆  台灣食安治理 正從「風險治理」走向「與論治理」 問題油延燒四個「早該」
◆  中聯自主檢驗的合格是「真合格」還是「假合格」? 政府須給答案 商人無信政府無能 食安誰來保

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◆  蔡英文總統論文讀後感(中)/外殼燙金 內頁像傳真紙 2019-09-18 18:32
◆  蔡英文總統論文讀後感(下)/兩種編排有異 畢業35年收到 2019-09-18 18:32




2026-07-07 00:00 聯合報 / 季青漫畫 季青漫畫
















讀家觀點/聯合+紐時 輕鬆提升雙語、雙文化素養


2026-07-07 03:24  聯合報/ 吳慶學/大學語言中心退休副教授(台中市)


聯合報與紐約時報的結盟是促進雙語、雙文化發展的具體實踐。雙語教育可概分為二種類型:一是增強版雙語教育,在繼續培養紮實的中文素養的同時,增加接觸第二語言與文化的機會,二者還能相輔相成。例如,聯合報結盟紐約時報,並推出優惠讀者的 Premium 方案,訂閱聯合報數位版,即享紐約時報完整閱讀權限,深入台灣、放眼全球。這對讀者而言,可以在輕鬆看報的同時,不知不覺中 ,提升了自己雙語、雙文化的素養。二是削弱版雙語教育,例如台灣「獨尊英文,貶抑中文」的雙語教育,正因為它揠苗助長式的獨尊英文、貶抑中文,不管是從短期來看,還是從長期來看,不但傷及中文素養,對英文發展其實也是不好的。

今年七月一日起,聯合報推出《聯合+ 紐時》的數位報 Premium 優惠方案後,筆者馬上訂閱,取得了《紐約時報》完整閱讀權限。當天,我看到了七月一日數位版紐約時報的一篇很特別的世足賽的報導:《以 disco 玩足球,願最佳舞者勝出》,因為是數位版報導,在這篇報導的開頭就是一段記者採訪拍攝的影音短片,其中有一位跳 solo 的舞者/「足球員」來自台灣。她在草坪上的足球前面,以 House 的舞步跳了一段足球舞,(House 是一種舞風,有很多腳步動作的舞蹈),其動作頗有踢足球的味道,因此被來自法國的編舞藝術家看中,要這位來自台灣的姑娘做這樣的足球舞演出。

這場別開生面的「比賽 」,有來自 FIFA 的高層,法國領事館跟瑞典領事館的官員,也都前來觀賞。紐約時報則派了一位文化藝術記者、一位攝影記者西好萊塢現場採訪、錄影、照相。這篇報導的內容頗有文化意涵。兩位編舞藝術家紐時記者分享了他們的創作靈感來源,而且整場比賽大部分都是由舞者/「足球員」即興演出,對編舞藝術家而言,一個很大的挑戰就是既要讓這些舞者即興演出自由發揮,卻又不能變成一團混亂

其實,對於參與這場別開生面的比賽的舞者而言,這同樣也是個很大的挑戰。編舞藝術家也跟紐時記者分享了他們是如何做到的。在世足賽拚搏得劍拔弩張的同時,紐約時報派遣記者與攝影師深入洛杉磯好萊塢現場,對於《足球+舞蹈》這樣的奇思妙想,這樣的藝術創作,「挖掘了永遠無法從 AI 獲得的事實脈絡」。

參加了《聯合+紐時》的 Premium 方案,每天不到三點三元,我既能看到洪蘭、陳亮恭、蘇蘅、陳冲、魏國彥…等名家的作品,每個禮拜看聯合報提供的《紐時周報》與英文高手深入淺出的解析,現在還能在數位版聯合報上「聽新聞」,並享有《紐約時報》的完整閱讀權限。有了這樣優質雙語雙文化讀報機會權利,真是不亦樂乎!不亦快哉啊!















源頭管理失守、中央只喊口號 誰給孩子安心吃飯的環境

2026-07-07 03:29  聯合報/ 羅德水/教育工作者(台北市)
中聯油脂大豆沙拉油苯駢芘超標事件延燒數日,食藥署署長姜至剛在衛福部舉行記者會說明。記者余承翰/攝影


中聯沙拉油致癌物超標風暴延燒,校園營養午餐再度淪陷。面對源頭失控,衛福部、教育部照例行文地方政府與學校「落實查核」。對照近年政府高調宣傳校園「食安五環」、縣市競推免費午餐、立院催生專法,實為荒謬反差。這場食安風暴,不僅戳破治理表象,也揭開校園午餐的結構沉痾。

首先,中央推諉塞責、以拖待變的官僚習氣無所遁形。一旦個別學校發生食物中毒,校長、營養師乃至地方教育首長動輒遭懲處,但當問題源頭是中央核可的大型油廠,且已波及學校,主管機關反應竟是行文落實查核,將監管失能甩給地方與第一線,暴露官僚避責本質。權責部會手握邊境管控、檢驗與法規大權,關鍵時刻卻被動坐等輿論降溫,意圖將處理成本與家長焦慮轉嫁學校和地方,雙重標準莫此為甚。

其次,法規嚇阻不足、源頭管理失靈,更是核心病灶。食安問題層出不窮,現行罰則對惡意添加或原料檢出有害物,相較國人健康損害與不肖業者不法利得,形同隔靴搔癢,毫無嚇阻力。而現行邊境查驗與市場抽驗,是否亦跟不上全球化供應鏈的複雜度?一旦源頭原料失守,下游團膳業者與學校單憑目測或簡易試劑,如何辨別油品有害物質是否超標?源頭把關失靈,卻將查核責任推給地方,其實是對主管機關源頭管理職責的徹底背棄。

此外,有關學校營養午餐政策,輿論往往聚焦午餐是否免費或補助額度,殊不知,安全與品質才是關鍵所在。免費或低價午餐,若建立在來源不明、安全堪慮的基礎上,非但無助食育,反危害學童健康。縣市首長與民代熱中於補貼的政治紅利,但又有幾位同步關注專業營養師人力編制、嚴謹採購評選機制、營養師稽核權限及食材履歷透明化?油品風暴證明,免費的營養午餐無助於降低食安風險,營養午餐政策焦點應從補貼加碼,移向供應鏈風險控管與懲罰性賠償制度,讓業者為食品安全負起應有的法律與道德責任。

至於早就是老生常談的校園食安人力配置,於此次風暴中也再次顯露無遺。目前全台廿二縣市均推免費午餐,但全國一七七萬學童,卻僅有七百位學校營養師,絕大多數學校午餐督導仍由教師或行政人員兼任,缺乏食安與營養專業;立法院討論中的專法,正是扭轉困境的契機。

日本的食育基本法、學校給食法等經驗表明,充足的專業人力是食安根本。台灣應強制設立一定比例的專任營養師督導人員,並明訂法定預算,而非以臨時約聘雇人員充數。唯有學校具備駐點稽核與驗收專業,而非仰賴書面審查,才能築起校園食安防線。

中聯油脂苯駢芘事件,從罰則過輕、源頭失守、中央卸責、校園人力匱乏,每一環節皆顯示這並非偶發疏失,而是制度失能。充實校園專業人力不是經費負擔,而是對下一代健康最值得的投資。若主管機關仍持續以公文取代魄力、以基層查核代替源頭管控,食安風暴不斷輪迴又有何意外?

長期以來,學校營養午餐成為政客最容易博取聲量的課題,各種食安口號:從產地到餐桌、落實食育、校園食安零容忍…喊得震天價響,但校園需要的專業人力卻始終沒有下文。專法改革不能再等,唯有建立起權責相符、專業人力到位、罰則有效的完整體系,才能真正告別校園食安恐慌,還給孩子安心吃飯的環境。























毒油衝擊深且廣 通報漏洞快補強

2026-07-07 03:28  聯合報/ 何思誼/退休教師(新北市)
中聯油脂生產的大豆沙拉油遭驗出致癌物苯駢芘(BaP)超標,引發食安疑慮持續延燒,有致癌疑慮的問題油全面下架,部分賣場將未受影響的其他油品補滿空貨架。記者許正宏/攝影


中聯油品事件爆發,令人難過!拉麵、油飯、漢堡、零食都受波及;孩子問,最喜歡吃的薯條是否也中鏢了?哪些是現在能安全吃下肚的食物?沒人能說得明白。由於油脂具有「瀑布效應」,即源頭油脂會被加工製成各種食品,如沙茶醬、調理包、烘焙用油、團膳油等,影響範圍擴及學校團膳、餐廳、夜市小吃攤販、早餐店、麵包店、食品加工廠等諸多餐飲業者,每個人都可能直接受害,影響既深且廣。

身為生產鏈源頭的中聯油脂公司,生產的大豆沙拉油被檢出含有第一級致癌物「苯駢芘」。中聯油脂公司是由泰山、福壽、福懋三家油品大廠共同投資設立;三者既是中聯的大股東,又是財力雄厚上市公司,理應有完善科學檢驗部門把關,若是怠於檢驗油品品質,即必須為下游業者的損失和消費者健康的損害負最大責任。

就法而言,據食安法第七條第五項規定:「食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時,應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收,並通報直轄市、縣(市)主管機關」。本案最大的法律問題是,沒有定義何時才算發現「產品有危害衛生安全之虞」,也沒有明確規定等待複驗的最長期間。

因此,本案未來最可能出現的爭點是,南僑通知中聯後,中聯何時取得足以判斷「產品有危害衛生安全之虞」的資訊?從取得該資訊到六月卅日通報期間,是否符合「應即通報」?若檢方證明中聯早已掌握情況,卻等到六月卅日才通報,那就有延遲履行第七條通報義務之虞;反之,若能證明直到六月底才完成確認「有危害衛生安全之虞」,則是否違法即難定論。

如何修法杜絕食安漏洞?後續修法,除應加重處罰,更須把「應即通報」的定義具體化;如此可減少「等待複驗」產生的時間落差,也能讓主管機關更早介入處理。鑑於油脂有「瀑布效應」特殊性,及台灣兩大上游油脂公司(大統益和中聯)共占七成市場份額,故下游食品業者「吹哨者」功能就益形關鍵。法律應現範下游食品業者遇有疑義,必須立刻呈報主管機關,主管機關也應即檢核確認並採必要措施。簡言之,油品業上中下游都負有「應立即通報」主管機關的義務,以利政府即時介入、控管風險。

其次台灣的上游、中游食用油商多為上市大廠,理應承擔更高的食安責任、在廠區建立品質檢驗室與逐批檢驗制度,確保每批產品出場前都合格;再者,是否因政府反應速度慢才加重食安風險?或政府是否延遲接獲正式通報,以致問題產品多流通許多天,使回收難度大為增加?這些問題均須釐清,才有助找出改善方案。

最令人詬病的是,目前公布的受影響清單,並未包含所有販賣、製造食品業者的名稱、地址及相應的品名,全部強制回收的做法亦混沌未明,難道要等民眾全都吃下肚?消費者需要詳細的回收辦法、退貨機制(時間久遠,很多已無發票)及若因此罹病的醫療補償。經歷諸多食安事件後,主管機關可有把民眾健康放在心上?






















問題油延燒四個「早該」

2026-07-07 00:00  聯合報/ 苑丹東/大學兼任教師(高雄市)


中聯油脂生產的大豆沙拉油,遭驗出一級致癌物「苯駢芘」超標四倍。問題油一路流向食品加工業,甚至波及校園營養午餐,引發全民高度不安。事件延燒數日後,賴清德總統終於公開提出「四個該」:該停產就停產、該下架就下架、該預防性下架就預防性下架、該究責就究責;並強調食品安全第一,沒有任何妥協空間。

這四個「該」,方向沒有錯,也符合政府面對重大食安事件應有的作為。然令人質疑的是:為何這四個「該」,不是事件爆發第一時間就做到,而是在社會輿論全面發酵後才出面宣示?

事件剛曝光時,主管機關原先以問題油「經加工後濃度降低、健康風險有限」為由,認為相關產品無須全面回收。直到外界質疑聲浪四起,政策才迅速轉向全面預防性下架,並要求業者公布產品流向。急轉彎固然展現政府願意修正決策,但也再次暴露出台灣食安治理長年存在的老問題—危機處理往往不是依循「預防原則」,而是跟著「輿論壓力」調整節奏。

食品安全與一般行政管理最大的不同,在於食品一旦吃下肚,就沒有重來的機會。因此,面對可能涉及致癌物的事件,即使科學證據尚未完全明朗,也應該依循國際普遍採行的預防原則;寧可先擴大下架、追查、公告,再逐步釐清影響範圍,而不是先計算風險大小,再決定是否公開資訊。

此次事件最值得檢討的,不只是問題油流入市場,更是政府決策模式的弊端。主管機關如今要求三六○家業者主動公布產品資訊、保障消費者知情權,方向雖值得肯定;但人民需要的不只是「最後公布」,而是第一時間就能知道哪些產品有風險、哪些食品受到影響,讓每個家庭都能及早作出選擇。資訊透明不能只是危機發生後的補救措施,而應成為危機發生時的第一道防線。

此次事件反映台灣的食安治理,正逐漸從「風險治理」走向「輿論治理」。行政處置的轉折點,與其說來自新的科學證據,不如說是來自不斷升高的社會壓力。科學專業本應協助主管機關及時辨識風險、即時採取行動,而不是成為延後決策的藉口。每當重大食安事件,總得等到民怨沸騰後才知提升應變層級,究竟決定政策的是專業判斷,還是輿論溫度?

此外,「該究責就究責」也不應只停留在追究違規業者;若每次發生食安事件,都只是裁罰廠商、追查源頭,卻未同步檢討主管機關第一時間的風險評估、通報流程、資訊揭露、跨部會協調等是否存在制度缺失,那麼下一次食安危機仍可能以不同形式再次上演。需要追究的不只是企業責任,更包括行政決策是否符合風險治理原則、所謂「食安五環」究竟是哪一環失靈,才讓驗出致癌物的油品一路流向市場,甚至進入家庭餐桌與校園午餐?

賴總統提出的四個「該」,值得肯定;但人民更期待的是四個「早該」:早該停產、早該下架、早該公開、早該究責。因為食品安全沒有重來一次的機會,民眾吃進嘴裡的每一口食物,都不該成為驗證風險的試驗品。食安治理要守護的不只是餐桌上的食品,更是人民的信任;一旦失去信任,代價遠比下架幾百項食品更加昂貴。






















商人無信政府無能 食安誰來保

2026-07-07 00:00  聯合報/ 王玉佩/大學退休教授(高雄市)


所謂民以食為天,食品安全是人民生活最基本的要求;然而在台灣,各類食品似乎都難免出問題。這次中聯油脂致癌油事件,不但知名食品業者、餐飲、飯店都中鏢,學校、醫院、長照機構,甚至軍中亦未能倖免,這場食安風暴顯然非同小可。

令人錯愕的是,主管機關衛福部食藥署第一時間,竟只要求回收第一層生產鏈的問題油,問題油製成的成品或加工品,既不回收、也不公布業者名單,讓民眾陷於食用油致癌的驚恐中。

雖然賴總統昨天受訪表達四項原則,宣示食安沒有妥協空間,應該停產、下架、預防性下架及究責者絕不寬貸。惟此次致癌油事件,不但暴露了業者「自主檢驗」之不可靠,更顯示了政府官員應變處理不及格。

這批問題油,在中聯油脂自主檢驗時是「合格」的,一直到下游的南僑油脂公司基於自主管理,而另行委外送驗、驗出了苯駢芘超標後,再通知中聯重新檢驗,才確認油品真的有問題。

若非南僑「雞婆」委外送驗,這批問題油是否會被發現?答案恐怕是否定的。如果這批致癌油未被發現,會否有更多中聯檢驗「合格」,實際卻是「不合格」的油品流入市面?

這問題顯示食品業者自主檢驗機制失靈,也讓社會對自主檢驗的公信力產生高度疑慮,人民想要知道的是中聯自主檢驗的「合格」,是「真合格」還是「假合格」?政府必須給出明確答案。

國內已非首次爆出食用油安全問題,這些年,政府也因而陸續修正食品安全衛生管理法,要求食品業者建立追溯產線制度、落實自主檢驗,希望透過業者的自主管理築起第一道食安防線。但這回油品檢出一級致癌物,顯示業者的自我管理仍有極大漏洞;食安防線若完全仰賴業者,消費者的權益乃至健康時為堪憂!

幸好南僑有外送檢驗,若南僑一味採信中聯「檢驗合格」的說法,一,三○○公噸的問題油即無被發現的可能,造成的衝擊必然更大更廣。中聯所謂「檢驗合格」究竟有何弊端?主管機關自應嚴查重辦;對於南僑亦應加以表揚,以期許更多業者見賢思齊、重視食品安全。惟在油品驗出致癌物後,食藥署第一時間的處置可謂完全不及格,該署竟以「致癌風險低」為由,既不要求第二層油品及加工品下架、也不公布業者名單,以低階的行政作為凌駕食安法,罔顧保障食品安全的職責。

食藥署抱著過時的「食品違規案件處理原則」,即宣布第二層製造鏈的成品與半成品不下架、不公布廠商名單,無視食安法「有安全疑慮之食品應下架且禁止販售」的規定。本應依法行政的食藥署,何來權力作逾越法律的行政處分?即便衛福部長石祟良,竟也神隱數天才被動受訪說明,是一級致癌物不夠嚴重?還是政府官員不知民間疾苦?商人不可靠、政府又無法令民眾放心,食安不知要靠誰把關?












薛承泰/「獨而不孤」的新世界

名人堂電子報http://paper.udn.com/papers.phppname=PID0030&page=1#ph  

◆  薛承泰/「獨而不孤」的新世界
◆  黃齊元/正視國際現實 推動兩岸和平











薛承泰/「獨而不孤」的新世界

2026-07-07 00:00  聯合報/ 薛承泰(作者為台大退休教授)


當全世界都在瘋 AI,學校教育強調數位化無紙化之際,瑞典這個教育一向走在前沿的國家,正在進行「傳統教學復位」的改革,預計秋季學期起全面禁止課堂使用手機,回歸紙本教科書,將重心轉至手寫紙本閱讀、而平板電腦等。消息一出,媒體紛以「驚天逆轉」稱之!

原來他們從跨國比較研究發現,瑞典過去積極推動電子化教育,近十年卻產生極大副作用,包括學子們深度閱讀能力理解力下挫,以及學習缺乏耐心專注等。總之,為了年輕人的發展以及國家未來的競爭力,瑞典不再盲從科技時尚。值得注意的,改革項目還有賦予教師更多管教權力整頓課堂紀律

另一個消息是,最近美國國家經濟研究局NBER)的一項研究,探討了自民國九十六年(二○○七年) iPhone 問世以來,和生育率下降的關聯。研究結果顯示是因為智慧型手機帶來「社交模式」改變,手機的方便日益強大功能,吸引年輕人長時間虛擬世界中。傳統認識異性乃透過實體互動,經由約會建立親密關係;如今在網路上可自由選擇「最愛」,賞心悅目沒有挫折。可以說,iPhone 導致出生率下降的「社會性避孕器」之一!

這兩則消息意味著,當教育生活都走入雲端,儘管訊息快速龐大,小小屏幕隨時可帶來繽紛世界,確實會讓教室中打瞌睡的學生減少,可是能統整冷靜思維的人似乎更少了;且師生以及人們之間的互動愈來愈倚賴網路,大家比鄰而坐,卻是各自注視著屏幕中的遠方臉上喜怒哀樂誰來愛憐?

「獨而不孤」的時代來了!許多的網路成癮手機控,最常見於年輕世代,他們出生在現代化工業化席捲全球的環境中,也是資訊科技起飛猛進年代,加上少子化趨勢,少了兄弟姊妹卻多了電子設備陪伴,少了鄰里同儕遊戲卻多了書桌前電子遊戲!加上教育體制盲目追求「學習快樂」,「零體罰」變成「零管教」,少了尊重的「人本」慣出許多的「小霸王」,而老師只能委屈的像個小媳婦來伺候。瑞典試圖恢復學習權威,就是要防止教育崩壞

進入廿一世紀生育率下滑已為全球趨勢,而網路與智慧手機的出現正填補了「獨處」下的寂寥,只要能悠遊網路世界就不覺得孤單,年輕人不知不覺和手機結了「昏」,於是一滑就進入卅幾歲了!特別是在強調「快樂」、「減壓」的教育體制中,手機也成為了真實社會壓力挫折避風港!

更有甚者,當有一天 AI 取代人類多數工作時,大部分人似乎只需專注於吃喝玩樂、而由極少數人從事以下關鍵工作:一,研發 AI 設計新的生產與戰爭模式;二,控制與操作機器人;三,尋找延緩老化的機制與複製人類的科技;四,精進人們吃喝玩樂的技術與方式;五,走出地球探索宇宙。

人類數萬年的舞台會不會讓給了 AI多數人類成為觀眾少數人爭取編劇導演。猶如赫胥黎「美麗新世界」提前到來,人們的身分階級雖然不是出生即命定,但多數人會自動歸位,把自己變成只會吃喝玩樂的「機器人」!

瑞典將傳統教育復位,是針對科技與人生的反思,是為了讓新世代在「獨而不孤」的生活樣態保有傳承的「人性」,這或許才是人類未來新世界核心價值










方祖涵/雙陸棋與麻將的文藝復興

◆  方祖涵/雙陸棋與麻將的文藝復興
◆  李家同/從元宇宙談起










方祖涵/雙陸棋與麻將的文藝復興

2026-07-07 03:26  聯合報/ 方祖涵/運動文學作家


民國一一五(二○二六年)一月,美國雙陸棋協會紐澤西州澤西市的飯店舉辦紐約大都會公開賽,從新手到大師組共四百多人出賽,包括來自德國、南非、希臘、秘魯的選手。排名榜最頂尖的選手大多到場,包括公認最強的日本選手望月正行。不過他在首輪就被淘汰,這就是雙陸棋特性運氣技術同樣重要職業選手也經常輸給業餘玩家

雙陸棋(backgammon),從西元前三千年的美索不達米亞平原流傳到現在,是當今世界最古老的桌遊之一。遊戲開始雙方各持十五枚棋子,靠兩顆骰子決定移動點數,最先把所有棋子沿棋盤跑到終點就獲勝。途中若走到對手只有單枚棋子的格子,單枚棋子就需要回起點重來。擲骰是運氣,決定移動哪枚棋子是策略,近代發明的倍數骰更讓賭注可以隨時翻倍,把古老遊戲再升級

雙陸棋曾經非常受歡迎,十字軍東征時英格蘭獅王理查曾與法國盟友聯合頒布命令,禁止基層士兵玩遊戲耽誤打仗;在七○年代美國,花花公子海夫納的莊園裡,這個遊戲跟迪斯可、香檳還有他的絲質長袍都是標配。最近幾年,雙陸棋再掀熱潮,許多新參與者希望藉此重新跟人接觸,逃離手機帶來的多巴胺輪迴

雙陸棋玩家需要評估運氣帶來的影響,再運用策略戰勝對手,跟真實世界生活經驗相仿,或許正是它吸引人的原因。也因為這樣,雙陸棋策略職業運動也能套用,前雙陸棋冠軍佛里戈遊戲決策模型套用在美式足球比賽,賣給聯盟近十二支球隊費城老鷹隊在民國一○六年(二○一七年)球季奪冠,這套軟體是重要推手

不過,要說到帶有運氣成分桌遊,對華人來說,更熟悉的當然就是麻將。有趣的是最近一兩年間,北美麻將活動盛行,歡迎度幾乎是以倍數增加。咖啡店、酒吧、圖書館、養老院、千禧世代甚至是世代的聚會場合,幾乎到處可能看到牌桌,連手工客製麻將牌銷量跟著增加

好萊塢女星茱莉亞羅勃茲幾年前在深夜脫口秀聊起打麻將的習慣,「其實,這個遊戲就像人生,要不斷在隨機抽到牌裡,從混亂中整理出秩序。」這段影片去年底在社群媒體再度被翻紅,不但是麻將獲得矚目原因之一,更解釋了它現在受歡迎理由:就像麻將與雙陸棋的設定,人們發現生活裡有愈來愈多在控制範圍以外變數,不管是經濟壓力戰爭衝突社會正義,還是種族問題,在充滿渾沌處境裡,人們只能盡量克服困難努力調適,或是接受命運

從美索不達米亞的雙陸棋,到走向世界麻將,或許,讓人們著迷的,就是命運選擇之間的微妙平衡運氣決定起手策略決定過程人生最難的,並不是如何抽到一手好牌,而是在逆風時,依然要屏住氣,走好下一步