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◆ 聯合報社論／當「反中」和「反民主」成雙出現
◆ 聯合報黑白集／滅蟲內閣 罷工沒轍？
◆ 經濟日報社論／台灣珍奶走紅日本啟示錄
經濟日報社論／台灣珍奶走紅日本啟示錄
2019-06-26 00:14 經濟日報 經濟日報社論
目前日本手搖茶飲店的開店潮，還處於從東京都中心區往郊區擴散，並且在其他一線城市（如大阪、神戶、名古屋、福岡等地）開始展店的階段，日本這個1.3億人口的龐大高端消費市場，還有許多空白處。如此難得的商機，值得我們好好分析。
珍珠奶茶成為日本全國火紅商品，可以從一個黃金時段高收視率節目看出端倪。TBS電視台的談話性娛樂節目「松子不知道的世界」，是長年收視率12%以上的高影響力節目，5月28日就推出珍奶專題，請來兩位名校慶應義塾大學的女大學生做來賓，介紹不同店家珍奶，這兩位女大學生每年花盡新台幣約20萬元的打工收入，到處品嚐不同的珍奶，並放到Youtube與人分享。目前日本不少女高中生、女大學生，以「珍奶活（動）」為樂，她們一天逛多家珍奶店續攤，並在Youtube、FB、Instagram等社群分享，成為這波珍奶熱潮的主要推手。
然而台灣的手搖茶飲店，例如快可立、休閒小站早在十多年前就進軍日本，日本的便利商店當時也有推出珍奶商品，但並沒有在日本消費市場受到太多關注。甚至Comebuy在民國102年(2013年)開始在日本展店，只有一年的光景，就因為銷售成績不佳，隔年6月結束日本營運。當時的市場分析家認為，大多數日本人沒有邊走邊吃的習慣，台灣的手搖飲料文化恐怕難以在日本生根。
為何台灣珍奶在民國103年(2014年)，還因為與日本文化水土不合，被迫退出市場，現在卻從民國107年(2018年)開始發熱，在民國108年(2019年)爆發呢？我們認為台灣企業成功的進行質感行銷，以及次文化圈支持者的形成是重要關鍵。
這一波珍奶熱潮的出發點，日本大多的市場分析者都指出，春水堂在民國102年(2013年)開設日本一號店是關鍵。當年春水堂成功把珍珠奶茶定義為時尚飲品，一號店開在高級服飾店、咖啡廳與甜品店集聚的時髦地區「代官山」，並且將珍奶的價格定位在略高的一杯500日圓。
春水堂的策略與當時日本已經存在的珍奶店極不相同。例如台灣人在民國92年(2003年)開業的Pearl Lady，就是走庶民路線，開在車站或購物中心，一杯定價300日圓。然而時尚飲品與庶民路線最大的不同結果是，成功的吸引了20歲左右年輕女子的目光。這些女子喜歡時尚與質感、同時又不斷追求新的甜食。日本的消費文化分析者說，當這些女性已經厭倦星巴克的星冰樂時，相同價位又有新鮮感的珍奶，成為最佳選擇。
春水堂的時尚策略，後續來到的台商也持續著，如民國106年(2017年)鹿角巷與日出茶太所開設的日本一號店，皆選在時髦區的「表參道」與「銀座」，至此台灣珍奶已經成功結合時尚。日本人難接受邊走邊喝的問題，加上時尚與質感之後，卻成為年輕女性次文化的新象徵，成為年輕女子對主流文化，充滿異國情調（台灣文化）的愉快反抗、成為年輕女子自我展現的方式之一。簡單來說，珍奶就是日本年輕女性喝的，就算邊走邊喝，大人也不要來管。
據日本海關統計，民國107年(2018年)用於飲品中的食用珍珠，進口數量是前一年的1.4倍，金額是前一年的1.8倍，且主要新增進口是來自台灣。由此可見，日本此刻的珍奶風潮，是由台灣所出口的高單價珍珠所支持。
高質感、高單價的台灣珍奶在日本已成風潮，而且才剛開始，這個風潮將能帶動台灣高單價農產品與食品加工品的出口，例如可以做成調和茶的水果、以及仙草、愛玉等茶飲配料，值得政府農政與食品單位關注。
聯合報黑白集／滅蟲內閣 罷工沒轍？
2019-06-26 01:10 聯合報 聯合報黑白集
長榮空服員罷工昨進入第6天，勞資雙方對於重啟協商各拋出底線。 記者蘇健忠／攝影
空服員罷工無關飛安，社會觀感左右分歧，但勞工依法爭取權益理當受保障。全屬女性的空服員，與高壓強勢的男性資方尖銳對立，特殊的職場及性別關係暴露長榮企業文化的另一面。政府固無權干預民營企業治理，但相關部門低估勞資對立積累的殺傷力，導致罷工一發動便不可收拾。
長榮勞資協商兩年未果，勞方無預警罷工，資方不惜賠本清場，招募新人，寸步不讓。華航罷工尚能維持九成運能，長榮僅剩三成，造成等待簽轉旅客爆棚，地勤承受了最高負載，空服員的社會壓力頓時破表。業者短空長多的策略有特許航權作靠背，罷工賠的日後賺回，先天劣勢的勞方只能讓步。
航權由國家特許，民航罷工時，交通部應基於公益要求確保合理運能，不該任由業者當成對抗籌碼。航權分配定有「國家政策及公共利益之配合」，交通部可據此要求雙方積極協商，儘快取得共識，以免制度變相保障資方，相關產業和消費者權益同被綁架。
蔡英文說過，「台灣因勞工偉大，拚經濟不忘分配正義」。這話，在長榮罷工中能否適用，不妨拭目以待。蘇揆治蟲子的霸氣，可別碰上勞資爭議就消風。
聯合報社論／當「反中」和「反民主」成雙出現
2019-06-26 01:07 聯合報 聯合報社論
總統蔡英文。 圖／聯合報系資料照片
辣台妹蔡英文撿到槍，又遇上香港「反送中」運動添柴火，火力暴增，讓她支持度迅即竄升。但民進黨同時在立院修改「國安五法」限制人民權利、修改公投法禁止綁大選、護航本黨成員出任中選會主委時，民眾有沒有意識到台灣的民主正受到侵犯？蔡英文「反中」贏得支持，是因為「護主權」、「反極權」；但人們若只看到這一面，卻忽略她對內踐踏民主、建立威權的作為，那是失誤與盲目。
「反中」、「抗中」一向是民進黨的選舉利器，只要高喊「狼來了」，即可激起恐懼，使民眾向綠營靠攏。當年陳水扁以「一邊一國」號召支持，蔡英文利用「反服貿」收編太陽花世代，無不如此。這次大選，台灣原可延續去年底九合一選舉的基調，讓「拚經濟」和「反中」的民意在天平上一決高下。但習近平年初一席「探索一國兩制台灣方案」的談話，等於將大量軍火免費送給蔡英文暢打；加上非洲豬瘟作祟，香港「反送中」的百萬人潮，迅速淹沒台灣「拚經濟」的訴求。
「反中牌」在這次大選發酵的程度，超乎藍綠陣營的想像，更遠非北京所能預期。主要原因，除了蔡英文本人的主觀意志，其實是國際情勢變化使然。第一，美中在國際社會的經濟及軍事角力，不僅中國和陸企遭到妖魔化，市場秩序及產業鏈也開始解構。第二，北京對台灣的高姿態，包括對九二共識的壓縮，使得藍營失去制衡綠營的支點。第三，香港「反送中」風波遲遲無解，讓港台兩地反中力量連成一氣，更助長蔡英文氣焰。包括透過網路煽動的「亡國感」，讓年輕世代對藍營候選人產生排拒，認為他們可能無法保障台灣的主權和安全。
政治情勢的變化瞬息萬變，但國民黨似乎仍停留在去年底勝選的自我感覺良好中，未意識到應採取不同的策略和因應，從而使原有優勢一點一滴地流失。在民進黨方面，則在以為即將失去執政權的急迫感中，加速攫取國家資源的行動，或強行改派行政體系及公營事業人事，或推出有助鞏固政黨利益的政策，甚至猝然出手變更國家既有法制。其目的，都在確保明年大選無論是否政黨輪替，民進黨仍可相當程度控制著這部國家機器的運作。蔡英文透過提名，加速大法官的綠化程度，便是一招厲害撒手鐧。
這就是人們目前看到的景象：在台灣，「反中」和「反民主」成雙出現，蔡英文怡然自得，而藍軍和一般民眾似乎也不以為忤。最諷刺的是，「反中」原本是為了反極權、反專政；但在民進黨的反中口號下，它自己卻同時推動著剝奪人民權利、侵害民主法治、輕率入人於罪的政策，這豈不矛盾？豈不是欺世又盜名？問題在，民眾如果無法跳出自己的思維框架，看到打著「反中」旗幟的人就以為是值得追隨的勇士，卻忽略了他的腳下正在踐踏台灣辛苦建立的民主，那就註定只能當個愚民，看著台灣日漸萎縮消沉。
蔡英文執政三年多，除了增強台灣人民對中國大陸的厭惡，有沒有提升台灣的光榮感？並沒有！人們看到的是，她跟隨著川普政府的腳步和喜怒一路應和，她以沾染美國眼角餘光眷顧而驕其國人；她頻頻撿到的槍砲，都不是能夠拿來造福台灣，而只夠自己壯其聲威。即使是出訪拚外交，她延續的仍是陳水扁「拚過境」的帽子戲法；任內丟了五個邦交國，除增加她嗆中火力，政府又有過什麼愧色嗎？
蔡英文可以反中，這是她的選擇，當然也要付出代價。事實上，這個代價是台灣人民在付：在大陸工作的小小社區助理，被當成共犯懲治；立場不同的媒體，被當成通匪叛徒。最糟的是，人民公投的權利被蔡政府剝奪了，人們卻乖乖就範；民主被踐踏，大家卻忘了要掙扎抗拒。
