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李清志／木都嘉義一日漫遊

2023-04-02 05:34 　聯合報／ 李清志（作者為實踐大學建築設計系副教授）

嘉義是一座適合走路城市，特別是這個季節，氣溫舒適，黃花風鈴木盛開，非常適合在戶外走走；步行可以看見都市各種面貌，也可以真正認識一座城市的真實生活。

嘉義市素有「木都」稱號，木造建築成為城市的特色之一。日治時期阿里山林業發展，造就嘉義成為一座木材城市，製材廠、鋸木廠及木材加工業到處可見，甚至成為台灣檜木建築密度最高城市，很多老房子走入室內竟然還可聞到檜木香。

利用連續假期，我前往嘉義徒步漫遊，穿梭大街小巷，尋找有趣老建築再利用案例，去熱門的木商咖啡館、新華美西裝社、穀谷餐廳等，都是老舊木造建築改造，原來市政府都發處有推動策略性地區木造建築更新整建維護補助計畫，最高補助到維修費用七十五％，讓嘉義保留豐富木造建築，成城市特色。

漫步蘭井街上，可看見許多古色古香木造建築，所謂「蘭井街」，顧名思義應該是跟荷蘭人有關，所以又稱「紅毛井」，果然走著走著在路邊發現三百多年歷史的紅毛井，最近很受歡迎的木商咖啡館也在蘭井街。

木商咖啡是座兩層樓老舊木屋，店家在整修時特意將整體彩度降低，呈現老木屋古樸素雅感覺；另外將二樓陽台不銹鋼欄杆及冷氣戶外機漆成黑色，立面上除了舊木頭門板外，就只掛白布門簾，非常低調簡約，但是前往朝聖客人在門口大排長龍，可見生意好不好跟招牌大小及吸睛程度，沒有太直接關係。

新華美西裝社則是街道轉角二層樓老舊木屋，整修後保留陳列昔日西裝店許多舊道具與照片，雖然現在是作餐廳使用，卻像是西裝店博物館般，在木屋內用餐，環顧周遭文物，發思古之幽情。穀谷餐廳也在附近，餐廳原本是老校長故居，後方內院還有日式花園，聽說昔日老校長會在書房看著花園畫畫；店裡泰式咖哩與印度烤餅都好吃，在這種建築裡吃異國風味料理，讓人有穿越時空錯覺。

沿街道漫步，欣賞近百年老舊木屋，也品嚐許多小吃，穀谷餐廳對面高興紅豆湯，就是我常去光顧小店，單純紅豆湯，卻充滿自然材質滋味，可說百吃不膩！當然林聰明魚頭火鍋不變美味，依舊是到嘉義必吃美食。

從街道轉入小巷，從咖啡店到市場，不同空間轉換，讓人產生不同心情；每一個轉角，都有不同風景等待著我。我那天在嘉義，總共走了快兩萬步，卻沒有疲憊感覺，因為在這漫步，有太多驚喜與愉悅。

但是我發現在嘉義作城市漫步活動，雖然有趣也很舒服，但是市區交通真是大問題，因為市區很少人行道設置，連一些拓寬六線道的路，也沒人行道，只能走在馬路上，汽車、摩托車從後方呼嘯而過，令人心生畏懼！

相較縱貫線鐵道上幾座大城市，新竹、台中、高雄都已過度發展，而古都台南也因遊客太多，呈現過度觀光化；唯獨木都嘉義，雖然發展較慢，反倒保留一股清純質樸氣質，成為周末假期一日遊好去處。

雖然當地人習慣騎機車大街小巷穿梭購物，混亂危險交通，終究會讓人失去好感，當局應好好規畫徒步空間，讓嘉義成為適合行走的慢活城市，也成為縱貫線上最有魅力城市！