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聯合筆記／高跟鞋敲打肉食森林
2018-05-31 23:46 聯合報 李春
香港中環摩天輪去年底重開第二日，遭環保團體成員爬上摩天輪支架，意圖掛上標語而暫停開放。 （中通社資料照）
說這話，是因香港近日有個「香港鞋款比賽」，有位新銳女設計師叫李瑋婷，因設計出一款有保育理念的高跟鞋，得到了「女裝時款金獎」等三項大獎，把高跟鞋與環境保育拉到了一起。
這李瑋婷設計的高跟鞋，鞋面粗帶仿若無力的海草，銀白色的鞋身則象徵白化的珊瑚，這一設計，是要以極富女人味的高跟鞋，來表達對環繞香港海洋的關注。
環境保育，在今天的香港是極熱門話題，有些像以前香港人最愛說的「世界和平」。每到新年，香港人的新年祝福，少不了一句「世界和平」，外地人會以為香港人有點虛偽，香港這麼一個都市，不可能有槍林彈雨，是不是說來風涼。其實香港人是真心盼「世界和平」，因為香港是國際都會，中東的炸彈、北韓的核子，都會牽動香港的國際資金，進而舞高弄低香港股市樓市，令香港人睡不好覺。
現在香港人睡不好覺的，是對環境保育的憂心，因為香港基本上沒有實體生產製造，只能提供各類服務，但提供著世界上最大的消耗之一，大陸朋友到香港，會說差點凍死在香港百貨公司，因為那冷氣太冷，這令很多有文化有環保愛心的香港人憂心。
令很多人震驚的，是一項新的環境科學研究，發現香港人的嗜肉，以致香港成為全球人均最高碳排放地之一。
作這項研究的是香港大學地球科學系學者，他們發現香港人過度食用肉類，是造成人均溫室氣體排放量高的罪魁禍首。研究採用「消費碳排放核算」計算香港人進食的肉類和奶類產品所產生的碳排放，結果顯示香港的碳排放量估計為一．○九億噸二氧化碳當量，是香港政府估計的一倍多。其中六十二％排放源於國際貿易進口貨，當中又以港人進食肉類和奶類產品為一重要來源。
設計師已經用高跟鞋來喚醒香港人保育海洋，但如何令香港人依照香港政府的營養指引進食分量，少吃點魚少吃點肉，以之令香港溫室氣體排放量大幅減少，到目前為止，還沒有人設計出一款高跟鞋來，令中環麗人們午間走出「少魚少肉」的鼓點。
