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李清志／美感的自學之路
2020-02-04 00:25 聯合報 / 李清志（作者為實踐大學建築設計系副教授）
CN FLOWER總監凌宗湧走出不一樣的花藝路線，成為兩岸頂級飯店的美學夥伴。圖為凌宗湧為上海璞麗設計的花藝。圖／CN Flower提供
我們總是以為所謂的美感，必須要到藝術設計的高等學府去進修，或是去參加美學講座、聆聽大師的課程才可能得到；美感似乎是高貴的、是一般庶民所遙不可及的；難道美感無法自學嗎？難道一般人在生活中，無法享受美感的種種奧妙嗎？
如果美感只能由高級知識分子或是達官貴人才可以擁有，那麼這個世界就太悲哀了！
台灣西恩花藝CN Flower的創辦人凌宗湧是兩岸三地重要的花藝設計師，他的作品出現在Hyatt、 AMAN、W Hotel、富春山居等重要頂級旅店的空間裡，同時他也為LV、HERMES、Cartier等知名品牌設計花藝，他的作品跳脫一般花藝門派的限制，充滿驚人的創意與生命力！但是很少人知道，這樣一位大師級的花藝家，出身雜貨店家庭，從來沒有受過正規的美學設計教育，可以說他的美學呈現完全都是自學而來的。
來到陽明山上的CN花園，參觀凌宗湧的山屋，爐子上的銅壺煮著熱茶，薄荷葉的香氣瀰漫室內，樸拙的木質餐桌，擺放著裝飾自然果實的茶點；室內所有的裝飾花材，皆為當季周遭花園野地採集而來的植物，沒有流行的不凋花或塑膠花；敞開的落地門窗，讓室內與戶外平台連成一氣，坐在平台上的躺椅，仰望連綿的山峰浮雲，有一種陶淵明式「採菊東籬下，悠然見南山」的優遊自在！在山屋中，喝著菊花薄荷茶，品嘗美麗的糕點，欣賞竹子湖的山雲變幻，經歷一上午自然與美學的洗滌，覺得神氣清爽！有一種被美所救贖的感覺。
凌宗湧是非學院出身的美學大師，猶如建築界的安藤忠雄，他們都是自學努力才有今天的成就。安藤忠雄說他自學建築的途徑，一是讀書，一是旅行，所以他說：「旅行造就了一個人。」凌宗湧的自學途徑則是師法大自然，他的創作幾乎都是從大自然中去尋找靈感與答案，在他的新書「每日美日」中，他談到他的花藝創作，「花藝師能做的只是跟大地接軌，憑藉著對土地與植物的直覺，將大自然移植到建築物中，恰如其分的展現。」
就因為不是科班出身，也就不被窠臼與規條所限制，而能從自然中摸索出屬於自己的美學，創造出令人驚豔的作品。這些事似乎也隱約告訴我們，傳統美學教育的缺憾，就是太過於重視知識的背誦，以及拘泥於教條的美學公式，最後只能教出徒具美學知識，卻不懂欣賞美之事物的人，實在非常可惜！
近年來政府不斷地努力推動美學教育，希望提升整體國人的美學水準（我並不是反對美學教育，但是我認為美學教育不應該只是學校課程而已）；我們總是認為只要學校多安排一些美學課程，學生多上幾堂關於美學的課，美學品味就可以提升？事實上，可能並不是如此，真正的美學教育必須從生活中培養，給學生美的環境、帶他們去看美的事物，讓他們的學習不是為了考試或成績，而是可以好好去欣賞生活中所有美的事物，真正享受美所帶來的自在與喜悅，這樣的美感教育才可能真正成功。
一個雜貨店之子、送花小弟，竟然可以成為花藝大師，證明了美感是可以自學的。藝術與美感不是專屬於那些貴族或高學歷的人；美感也不是只存在於學術象牙塔裡，而是應該普遍存在於我們的生活中，是每個人都可以擁有，也可以享受的。
CNFlower 凌宗湧 杭州富春山居春天花藝
