2023年3月12日 星期日

經濟日報社論/「小確幸」服務業面臨大挑戰

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◆  聯合報社論/基捷挖窟窿,林右昌好意思吹噓成政績
◆  聯合報黑白集/逃兵或投敵?
◆  經濟日報社論/「小確幸」服務業面臨大挑戰





經濟日報社論/「小確幸」服務業面臨大挑戰


2023-03-12 00:59  經濟日報/ 社論
手搖飲料店示意圖。記者葉信菉/攝影


台灣的年輕人許多都不想費時費力地投資在精深的專業,只想創個「小確幸」行業,如飲料、咖啡、簡餐、甜點、飾物等,這些行業的入門門檻不高、投資額不大,加上營業時間自由設定,在生活壓力大的現代,過著「小確幸」日子。

依財政部民國一一O年(2021年)9月資料全台灣手搖飲料店高達2.6萬家七成分布在六都,以高雄的4,000家居首;但台北市部分地區密集程度驚人,永吉路某巷口聚集15家飲料店,寧波西街某十字路口超過十家。雖然高密集度方便消費者購買,卻因競爭過於激烈,多數沒幾年就虧本收攤或換手,增加許多沒生產性社會成本」。這些商店基本上都聘用工讀生、發時薪,不容易有優良福利,也難以成長壯大,對勞動市場貢獻不大;即使是一些品牌連鎖店,除了極少數例外,薪資和福利都不具吸引力。但「容易入場」的確也是台灣年輕人打工、創業、認識商業環境的一種便捷模式。

然而,這種小確幸店的存在,已經受到嚴重威脅。前幾年就有機器人刀削麵、機器人炒飯、送餐點機器人出現,但基本上是在店家中,提供部分工序或服務,協助送餐、提高其工作效率而已,對於形成一種商業模式,來取代其他競爭者的威脅是相當有限的。

但是,最近北京地鐵出口出現的「煎餅果子」機器人自動販賣機,情況就相當不同。它能在消費者選擇是否加香料和辣椒、繳費後在三分半鐘內,從刷油、擠麵糊、攤勻、倒蛋汁、翻面、刷醬料,撒蔥花、香菜等,完整煎出一份早點,大大提升了機器人加上人工智慧的效能。雖然偶有瑕疵、仍未臻完美,但已可想見這種營運模式一旦成熟,將會大量取代速食店、早餐店、飲料店和咖啡店。由於對岸市場腹地龐大,而且全球都有廣大商機,業者將會大量投入各式類似機器人販售機台的製造,在滿布大陸市場之後,進一步大量出口到世界各地,或直接對外投資經營,包括進入台灣市場。

這種未來發展,可以想見非常容易進入上述的飲料、咖啡、餐點市場,將嚴重衝擊「小確幸行業」的存在和創業機會;即使不可能完全取代,至少也會在辦公大樓密布的都會精華區普遍設置,搶奪趕著上班但沒時間在小確幸店點餐的商機。

台灣雖然一直有卓越的餐飲業者,但在市場狹小、規模有限下,展店的速度牛步化,難以創造「規模經濟」,並提供年輕人相對滿意的生涯選擇。就像民國四十七年(1958年)創立的鼎泰豐,努力奮鬥超過半個世紀,民國一O二年(2013年)被美國 The Daily Meal 網站評選為亞洲最佳餐廳第一名,CNN 評為全球最佳連鎖企業第二名,但迄今全球卻只有160家分店,和麥當勞全球4萬家、肯德基1.5萬家、星巴克2.7萬家等完全不能相提並論;除了在國際宣傳台灣美食有些貢獻外,對提振台灣高薪就業和海外歷練的幫助有限

飲料店是相對容易標準化而邁向海外的行業,台灣手搖飲料近年來的確有相對亮眼成績。外貿協會統計,到去年6月,台灣手搖飲料在海外約有9,000家直營和加盟分店,其中都可(Coco)有4,000家店,日出茶太也有3,000家,較少受關注的「貢茶」全球已超過1,400家,「歇腳亭」有近400家。由於規模有限,加上多非典型就業,對就業和薪資的貢獻,和上述美國連鎖店有著巨大差異

政府對就業比例高達六成的服務業,投入輔導的資源相對有限。在對岸機器人自動販賣機已威脅小確幸店的關鍵時刻,應思考如何擴大和集中資源、在台灣創造出一些能在海外快速展店,並以高薪雇用相當數量台灣年輕人的「獨角獸」,否則不僅餐飲服務業的前景堪憂,年輕人失業和低薪也將惡化。











聯合報黑白集/逃兵或投敵


2023-03-12 00:46  聯合報/ 黑白集
金門二膽島1名陳姓上兵失聯,傳出陳兵試圖游到中國途中被中國警方發現救起。圖/讀者提供


金防部二膽守備隊失蹤陳姓上兵據傳已被大陸海警救起,並引發逃兵或叛逃之爭。國防部現在還不敢認定他是逃兵或叛逃,恐怕只能透過兩岸協調把人接回來後,才能釐清。

依陸海空軍刑法,投敵者最重可處死刑;若視為逃兵至多判五年,六天內歸隊還可減刑。因此,陳姓上兵是逃兵或投敵,刑責差很大。據國民黨立委陳玉珍的了解,該員有感情問題,應是逃兵,不是投共;軍方則認為,陳姓上兵如果單靠游泳,不太可能游過去。但他為何游向對岸,動機還是謎。

當年林毅夫任金門馬山連連長時,「聽從內心的召喚」,游泳至廈門,迄今我方不因終止動員戡亂而改變對其投敵的認定。但以往兩岸軍人因情感或債務等個人因素投敵,進而被宣揚為反共義士或反蔣義士並不少見,至於是否真心投誠?卻也難說。

國防部正值多事之秋。全動法修法風波未平、日經新聞胡扯九成退役軍官到大陸出賣國軍情報、馬祖士兵沙灘刻字求肉、新訓中心傳出模型槍換真槍、海軍陸戰隊發現步槍槍機短少…;陳姓上兵是逃兵或叛逃,不僅涉及紀律與士氣,更關乎國軍中心思想,此刻已焦頭爛額的國防部,恐怕更如坐針氈。

國軍被汙衊,國人同感憤慨。但金馬前線都出包,槍械到處掉,國軍內部管理問題暴露無遺,這才叫人洩氣啊!












聯合報社論/基捷挖窟窿,林右昌好意思吹噓成政績


2023-03-12 00:50  聯合報/ 社論
基隆捷運的總經費暴增至近700億元、基隆市府自負額高達近54億元,讓市長謝國樑大動作反彈。記者游明煌/攝影
內政部長林右昌說,基隆捷運跨越雙北與基隆,沒有那種不用付錢的,這句話讓許多人驚呆。圖/聯合報系資料照片
內政部長林右昌去年在基隆市長任內發給國發會的公文顯示,林右昌市府曾主張希望中央負擔基隆捷運後續建設經費。圖/基隆市政府提供


基隆捷運近日通過第一階段環評,內政部長林右昌連忙在臉書報喜攬功。但他隻字未提興建經費從四二五億暴增為近七百億,基隆市分攤金因此飆漲三倍,基隆市長謝國樑為此怒槓中央。這條進不了基隆蛋黃區的捷運,自始至終都只是蔡政府為兌現林右昌的競選支票,如今卻可能成為拖垮基隆財政的錢坑,而要解決基隆聯外困境,更是畫大餅充飢

北基間雖有軌道運輸,但台鐵準點率不足、妥善率不佳,加上交通部十多年前推動北基鐵路捷運化,增設多個通勤車站,卻未同步開行跳蛙式列車等配套。讓通勤比率高達四成的基隆人回家之路愈來愈漫長,這也是為何近廿來基隆政治人物都會開出「捷運」作為選戰支票。

民國一O六年(二○一七年),蔡總統為拉抬時任基隆市長林右昌的連任選情,宣布興建基隆輕軌,八十億經費中央全埋單。基隆輕軌原本規畫路線九成與台鐵共用軌道,但不僅技術面不可行,更衍生基隆至八堵間「火車讓路」爭議,引發基隆人強烈反彈。民國一O九年(二○二○年),時任交通部長林佳龍邀集北北基三市市長會談,宣布輕軌升格為捷運,但第一階段只興建南港到八堵,且要到民國一二一年(二○三二年)才通車。


去年二月,時任閣揆的蘇貞昌還大張旗鼓到七堵站宣布拍板基捷計畫,但後來總經費從四百多億暴增為六九七億,基隆市配合款也從十七億增為五十三億。可議的是,外界一直被蒙在鼓裡,新任的謝市府也直到上月經由主責基捷興建新北市府獲悉。國民黨批評中央補助看顏色,更質疑林右昌去年選前應已得知,卻故意隱匿。一如林右昌當初「暗槓」內政部沒收護海公投的公文,直到基隆政黨輪替後,公投領銜團體才自謝市府處得知。

而且這還不算入第二階段至少要兩百億起跳的八堵至基隆段,加總勢將破千億。鐵道局環境影響說明書卻坦承,基捷通車後,僅增加百分之○點一四公共運輸人口。為了這貴又沒效益的軌道,卻可能讓一年只有兩百億預算的基隆落入財政黑暗期,謝國樑呼籲中央全額補助;而任內留下這個財務窟窿,轉身到中央任高官的林右昌卻冷回「地方多努力」。但最近一份林右昌要求中央全數埋單基捷經費的公文曝光,證明林右昌完全清楚基捷會帶來財務災難,卻叫繼任者「多努力」,前市長的態度不令基隆人心寒嗎?

在此同時,行駛北基間的國道客運因脫班嚴重,通勤族怨聲載道。謝國樑致電交通部長王國材,請求台鐵加開基隆到南港的直達車,方便通勤市民自南港轉乘捷運,但苦候多日才等到台鐵局長杜微回電,而且以窒礙難行回絕。謝國樑再提出一班早上自強號增停南港站的折衷方案,台鐵拖拉多日後才點頭同意。若基隆仍是綠營執政,結局一定大不同。之前民進黨立委蘇巧慧要求普悠瑪號增停進出人數有限鶯歌站,杜微立刻照辦。對便利基隆人通勤、且能擴大雙鐵轉乘效益的增停南港站,台鐵卻冷處理,要說這當中沒有「看顏色辦事」,也難服眾。

基捷能解決多少北基交通問題,仍然存疑;但暴增的自負額將拖垮基隆財政,則無疑問。眼前應先優化台鐵,包括增停南港站、開設跳蛙式列車、對號車延駛至基隆站等,蔡政府捨此不做,只為兌現林右昌的支票,不但中央負擔大增,還可能把基隆推入財務黑洞,更無法解決通勤族痛點,落得三輸局面。

基捷一路走來,印證柯文哲所言的騙局一場」。林右昌好意思把基捷當政績吹噓,難道他不知道早成爛攤子了嗎?