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謝哲青／八歲的小小茶學士
2018-07-26 00:38 聯合報 謝哲青（旅行作家、電視節目青春愛讀書主持人）
嘉義縣番路鄉隙頂國小小茶博士茶藝表演。這些通過測驗的小茶博士們，已成為外賓、遊客來訪指定的導覽員及泡茶師。圖／聯合報系資料照片
觀光人潮海嘯褪去後，我們與在地的朋友重新思考：台灣需要如何的觀光景點？我們又能提供給全世界怎樣的體驗與感動？
瑪莉亞颱風襲島前夕，我來到暌違已久的嘉義茶鄉，走訪多年前流連的山村，與心心念念的老朋友。
第一站是拜訪近幾年話題不斷，網路熱搜的梅山太平村，以及藝術大師王文志。熱情洋溢的顏村長帶著我庄頭村尾走了一圈，素樸淡雅的太平老街是適合散步與做夢的所在。
循著曲折迆邐的台十八線公路蜿蜒而上，都會塵囂逐漸沒入盎然綠意之中，路旁不時會看見嶄新的旅遊精品販售中心，巨大招牌上展銷女郎的笑容甜美依舊，偌大的巴士停車場卻空無一人，強烈反差讓過路客不禁投以同情的目光。這些銷售名貴紀念品的確為地方帶來不小的財政收益，但在觀光客海嘯褪去之後，現場彷彿諾曼第登陸作戰半世紀後的奧馬哈海灘，只剩下稀稀落落的旅人，在落寞與感傷間遊盪。
我在阿里山公路五十六公里處的隙頂稍作停留，接受當地茶園的熱情款待。令我意外的是，在茶席上招待我的，除了榮獲神農獎的大姐外，還有一位年僅八歲的小小茶學士。小妹妹告訴我，在阿里山公路沿線及番路鄉的小學生，大概從二年級就要開始學習關於茶的知識，守備範圍從茶種、製茶工序到主持茶席不一而足。一路從茶學士、茶碩士，上國中之前最好能考過茶博士鑑定。
看著八歲的她侃侃道出「唐人煮茶、宋人點茶、明人泡工夫茶、清人蓋茶」的典故，說明高山烏龍茶、金萱的風味特色，同時也兢兢業業，不時偷瞄在旁嚴肅的阿媽，努力地用小小的手掌為客人倒茶。我明確地感受到不同世代，對土地、產業與文化的認同與執著。
那一夜，我就著星火與螢光思考與想像，台灣觀光的現況與未來。的確，即使以最樂觀的心態來面對，目前台灣各級所推動的「在地文化觀光」與「生態觀光」，占整體旅遊市場不到百分之七，原因是它的目標與追求高數字、高利潤的傳統產業思維相互衝突，在旅客人數指數上揚，收入倍增的經濟誘因之下，大部分的我們容易傾向以「增量」，而非「增值」來思考營運。當我們落入「高收益」、一窩蜂的思考陷阱時，就無法逃脫討好媚俗的泥沼。
瑞士經濟學者約斯特．克里潘多夫(Jost Krippendorf)在分析研究一九七○年代以後的觀光政治後，主張「全球觀光產業」根本不存在，沒有所謂的「國際觀光市場」。他首先指出，永續觀光的基礎必須根植在「它的起源市場」，也就是從每個人對家的原鄉情結。「我的家鄉就只有茶樹、森林、小溪和螢火蟲，但如果沒有了它們，那我們的觀光客還能去哪裡？」大姐認真地告訴我「我不要購物中心，家應該就是家的樣子。」
觀光旅遊有許多面向，其中一項，是撩撥你我對「家」的想像與渴望。我在義大利南部的阿瑪菲海岸、在法國南部彼得．梅爾筆下戀戀不捨的普羅旺斯、英格蘭的科茲沃，都看見支持與尊重當地生活型態的觀光事業，在地居民持續向世界發信，做的不是「本土化」或「國際化」，而是「我們在這裡做什麼？」吸引全世界的，是因為「如果我也可以住在這裡，那該有多好！」的想像。
為我主持茶席的小妹妹，讓我感受她對自己家鄉文化的投入，更讓我們看見台灣觀光的可能與未來。
